Recettes

Vous trouverez plus bas dans cette page quelques recettes qui nous ont été demandées. L’une d’elles est celle des biscuits à l’érable de madame Nicole Breton, qui les cuisinent spécialement pour vous lors des rencontres « vidéos café » et des conférences (présentées en collaboration avec la bibliothèque l’Étincelle de St-Léon-de-Standon) qui se tiennent aux Espaces Mémoires au sous-sol de l'église. En effet, les dimanches après-midi les gens viennent écouter et jaser d'histoire et de patrimoine.

 

Les 2 autres recettes sont celles que madame Euréka Simard a partagées avec nous le 21 avril 2013, devant plus de cinquante personnes, lors de sa conférence sur les plantes médicinales et leurs mille et un secrets. Pour en savoir plus sur madame Euréka Simard et les plantes médicinales, vous pouvez visiter le site Alkimiya au www.alkimiya.ca.

Biscuit à l’érable (Musée)

  • 3 tasses de farine blanche ou de blé
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de noix nachées
  • 1 tasse de dattes dachées
  • ½ tasse de graisse Crisco dorée
  • 1½ tasse de sirop d’érable
  • 3 œufs

- Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude

- Dans un bol défaire la graisse en crème. Incorporer le sirop d’érable et les œufs

- Ajouter le mélange de farine, poudre à pâte, et bicarbonate de soude

- Ajouter les dattes et les noix et bien mélanger

- Déposer la pâte par petites cuillérées sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin en espaçant d’un pouce

- Cuire les biscuits à 350 degré, environ 10 à 12 minutes.

Recette #1

Recette présentée lors de la conférence

  • 3 parties de racines de bardane
  • 2 parties de racines de pissenlit
  • 1 partie de racines d’aunée

- Dans un bol, mélanger les plantes

- Prendre 30 ml de ce mélange et mettre dans une tisanière

- Recouvrir de 2 à 3 tasses d’eau fraîche, décocter 20 minutes

- Infuser 10 minutes puis filtrer

- Boire 1 à 2 tasses par jour

 

Utilisation :

Pour favoriser l’évacuation des toxines organiques de la lymphe, de la peau et du sang. Pour émulsifier et favoriser l’évacuation des corps gras du sang et des tissus. À privilégier son utilisation pendant une cure « grand ménage ». Accompagner alors de repas simple et allégés, de verdures, d’aliments vivifiants et de grand air. 

 

Recette #2
Tisane dégustée lors de la conférence

  • Écorces de bouleau
  • Fruits du vinaigrier
  • Racines de bardane
  • Fruits du framboisier
  • Fleurs de rosier sauvage

- Déposer les écorces, fruits et racines dans la tisanière

- Recouvrir d’eau fraîche, amener à ébullition
- Laisser décocter (mijoter) doucement 15 à 30 minutes

- Retirer du feu puis ajouter les fleurs
- Laisser infuser 15 à 30 minutes avant de servir

 

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Lancement des deux nouveaux panneaux du circuit patrimonial le 17 juin 2016. (voir l'onglet actualités pour détails)